甘酒Lab.（あまざけラボ）森永製菓では「甘酒」の健康効果について研究を進めています。甘酒Lab.（あまざけラボ）森永製菓では「甘酒」の健康効果について研究を進めています。

「飲む点滴」とも呼ばれるほど栄養価の高い甘酒。美容や健康に良い、と近年注目を集める日本伝統の発酵飲料です。甘酒には一般的に、糖分やアミノ酸をはじめ、ビタミンB群など種類豊富なビタミン類が含まれており、酒粕や米麹を原料とした甘酒には、酵母や麹菌の発酵産物である生理活性物質が豊富に含まれていると考えられています。「飲む点滴」とも呼ばれるほど栄養価の高い甘酒。美容や健康に良い、と近年注目を集める日本伝統の発酵飲料です。甘酒には一般的に、糖分やアミノ酸をはじめ、ビタミンB群など種類豊富なビタミン類が含まれており、酒粕や米麹を原料とした甘酒には、酵母や麹菌の発酵産物である生理活性物質が豊富に含まれていると考えられています。